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    王愛洲—中國烹飪名師
    發布日期: 2017-06-06 11:44| 來源:酒店新聞網新聞中心| 瀏覽量:


    王愛洲,男,漢族,1985年2月出生,安徽天長市人。國家高級烹調師,現任天長市佐祐時尚經典餐廳行政總廚,中國烹飪名師。

          擅長精品菜、水產海鮮系列、徽菜、淮揚菜的烹調技藝,技術比較全面,基本功扎實,在繼承傳統菜的同時,不斷推陳出新增添新品種,他烹制的代表作品有佐料原香雞蛋、燒椒鮑魚、翅湯蝴蝶魚、飄香白帶魚、青椒小鍋鱸魚、妙筆生輝等品種,深為消費者的喜愛和好評。

          2001年跟師傅學徒,開始了他的烹飪生涯;2002年—2004年在江西酒店管理學院進修;2005年在泉州部隊招待所做精品菜肴;2006年考取泉州市勞動和社會保障局中式烹調師職稱;2007年任職深圳美食府爐頭;2008年任職本地歡樂時光茶餐廳廚師長;2009年—2012年在本地創業開店;2013年—2016年在國內各大城市酒店進修學習;2016年至今擔任天長市佐祐時尚經典餐廳行政總廚。榮獲江蘇總廚聯盟廚藝大賽金牌菜,2017年被國家名廚編委會授予中國烹飪名師稱號,他的烹飪史及作品被選入由全國政協辦公廳中國文史出版社出版的《國家名廚》第四卷一書中。

          文章來源:中國國家名廚網

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