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    涼拌黃瓜花
    發布日期: 2019-07-15 10:24| 來源:酒店新聞網新聞中心| 瀏覽量:

     

     


     

            “被菜農稱為“黃瓜花”的蔬菜,也就是帶著花的黃瓜仔,是在農作物間苗時“間”下來的小瓜仔。這么鮮嫩的食材,清炒或是涼拌,最是好吃。只須用簡單的調料稍稍清拌,吃起來就非常地清香美味,是很適合夏季食用的一道清火小菜。”


    食材明細

    主料

     

    黃瓜花 300克

     

    輔料
     

    泡椒 2只      蒜 2瓣      醋 1小勺       醬油 1湯匙      鹽 適量      油 適量

     

    口味  咸鮮         工藝  拌 
     

    耗時 數小時       難度 簡單


    涼拌黃瓜花的做法步驟

      

    1.準備好材料。


    2.黃瓜花清洗干凈。


    3.辣椒、蒜準備好。

     

    4.黃瓜花這么脆嫩,所以放入沸水中,就關火,利用余熱汆燙一下就成。

     

    5.涼水中過一遍,冷熱一激,更顯清脆。

     

    6.料汁一般喜歡把辣椒與蒜放油中熱一下,加醬油和鹽,再倒入醋可以調自己喜歡的。

     

    7.倒入黃瓜花中拌勻就成,冷藏半小時再吃口感更贊哦。

     

            文章來源:美食天下

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